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2019年07月01日放送 第85話 西麻布「西麻布 鮨いち」 鰻 石の上にも三年

第85話 西麻布「西麻布 鮨いち」鰻 石の上にも三年

大人な街西麻布の裏路地に暖簾を掲げる「西麻布 鮨いち」は2015年10月にオープン。
親方は愛知県豊橋市出身の佐藤陽一さん40歳。
故郷に誇りを持ち、自分らしい握りということで、江戸前寿司には珍しい地元愛知産の鰻の握りや、 2種類の海胆を組み合わせた海胆のワンスプーンなど構成に緩急をつけ、変化と驚きに溢れた10貫をいただく。

第85話 西麻布「西麻布 鮨いち」 鰻 石の上にも三年

第85話 西麻布「西麻布 鮨いち」 鰻 石の上にも三年

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店舗情報 西麻布「西麻布 鮨いち」

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