東京ミッドタウンや六本木交差点からすぐの好立地に店を構える「鮨由う」。
42歳の親方、尾崎淳さんは「鎌倉以ず美」で寿司の道に入り、厳しい親方に寿司のいろはを学んだ。
2016年12月念願の独立を果たすと、1年も経たないうちにミシュラン1つ星獲得した今勢いのあるお店の一つ。
パフォーマンスと、おしゃべりの絶えない尾崎劇場は人々の心を常に楽しませている。
インスタ映えする一貫から、古典的な一貫まで、心躍る握りを楽しみたい。
銀座の「すし佐竹」でおつまみと日本酒を楽しみます！
おつまみレポーター：渡辺早織
2019年09月09日放送
広尾の商店街のビル5階に店を構える「鮨在」。親方の岡田貴裕さんは43歳。
こちらの特徴はコースに合わせた10種類から12種類のお酒と鮨の魔法のようなペアリング。
2019年09月02日放送
高円寺の住宅街に店を構える「鮨時成」親方の佐藤成人さんは築地市場内の「鮨文」で30年近く修業。
素材の旨味を凝縮した煮物の鮨が得意という親方の10貫を堪能する。
2019年08月12日放送
赤坂に店を構える、きざ㐂。親方の木崎倫さんは都内の名店で研鑽を積んだ。
修行先譲りの鮪の突先の手巻きなど、情熱とこだわりを持った親方が握る、夏の10貫を味わう。
2019年08月05日放送
勝どきの人気店「鮨くらみ」親方の小林公彦さんは44歳。小学校からの夢だった寿司職人となり、京都、東京、シンガポールで修業した親方の握る夏の寿司10貫を楽しむ。
2019年07月16日放送
番組最年少の親方は上京後都内の名店で修業。奇跡的なバランスで成り立つ10貫を堪能する。
2019年07月01日放送
大人な街西麻布の裏路地に暖簾を掲げる「西麻布 鮨いち」は2015年10月にオープン。
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＜日本初放送＞ツォン・シュンシー×リャン・ジェイ主演！オレ様“ではない”院長と“崖っぷち”小児科医が贈るヒーリング・ラブロマンス！
出演：ツォン・シュンシー、リャン・ジェイ
ジャンル：ラブロマンス
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チュ･ジフンとチ･チャンウクの夢の競演！若き天才ピアニストの波乱万丈の人生を描くラブロマンス。
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芸能界でも大御所クラスの笑福亭鶴瓶と阿川佐和子。
2人がMCとなり、彼らを「鶴瓶ちゃん」「サワコちゃん」と呼ぶような昭和の大先輩を、毎回ゲストに迎えるトークバラエティ。
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