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2015年02月15日放送 第21話 青山 青山すし泉 「赤貝 馥郁たる春の香り」

第21話 青山 青山すし泉 「赤貝 馥郁たる春の香り」


高級ブランドショップやハイセンスなインテリアショップ、美術館が並ぶ大人のエリア、青山。 2000年12月、30歳でこの地に独立を果たした親方の小泉恵一郎さんは、大学卒業後、札幌、東京の寿司屋で修業。
江戸前の文化を研究し、自らの感性を大切にしながら、納得するまで仕事をつきつめる。
そんな一本筋の通った親方のふるまう極上の寿司を味わう。

第21話 青山 青山すし泉 「赤貝 馥郁たる春の香り」

第21話 青山 青山すし泉 「赤貝 馥郁たる春の香り」

 

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