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生の握りだけでなく、北海道の素晴らしい食材を活かしながら、江戸前の技術を使った寿司を味わって戴きたい。
そんな思いを胸に、すすきのの地で昭和46年に開業した「すし善」。
その銀座店を任されるのが、海外で行われた寿司の世界大会でも優勝経験のある阿部智之さんだ。
16歳から修業をしてきた叩き上げ職人である阿部さんは、ルールに縛られない柔軟な発想と熟練の技で、北海道の極上食材を旨い寿司へと変貌させる。1万匹の中から1匹しか水揚げされないという幻の魚"鮭児"をはじめ、 すし善でしか食せない、おまかせ１０貫を頂く！
2019年09月09日放送
広尾の商店街のビル5階に店を構える「鮨在」。親方の岡田貴裕さんは43歳。
こちらの特徴はコースに合わせた10種類から12種類のお酒と鮨の魔法のようなペアリング。
2019年09月02日放送
高円寺の住宅街に店を構える「鮨時成」親方の佐藤成人さんは築地市場内の「鮨文」で30年近く修業。
素材の旨味を凝縮した煮物の鮨が得意という親方の10貫を堪能する。
2019年08月12日放送
赤坂に店を構える、きざ㐂。親方の木崎倫さんは都内の名店で研鑽を積んだ。
修行先譲りの鮪の突先の手巻きなど、情熱とこだわりを持った親方が握る、夏の10貫を味わう。
2019年08月05日放送
勝どきの人気店「鮨くらみ」親方の小林公彦さんは44歳。小学校からの夢だった寿司職人となり、京都、東京、シンガポールで修業した親方の握る夏の寿司10貫を楽しむ。
2019年07月16日放送
番組最年少の親方は上京後都内の名店で修業。奇跡的なバランスで成り立つ10貫を堪能する。
2019年07月01日放送
大人な街西麻布の裏路地に暖簾を掲げる「西麻布 鮨いち」は2015年10月にオープン。
中国ドラマ
美男＜イケメン＞貴公子たちとの波乱万丈な恋と運命が待ち受ける、ドラマティック・ラブ史劇！
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＜BS初放送＞
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大ヒットドラマ「瓔珞＜エイラク＞～紫禁城に燃ゆる逆襲の王妃～」のシュー・カイ主演作！アクション・ロマンス・復讐などの要素をふんだんに詰め込んだファンタジー・ラブ史劇！
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「霜花の姫～香蜜が咲かせし愛～」ダン･ルン×「孤高の花～General＆I～」アンジェラベイビー豪華共演！オレ様御曹司と家売るピュア女子のキラキラ友恋（ともこい）ラブストーリー！【BSオリジナルカット版】
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