「ひやおろし」といえば秋！日本酒で季節感を味わおう
2019年05月21日公開
日本酒が好きな人は、居酒屋で飲むだけではなく家でも晩酌で日本酒を楽しむという人も多いのではないでしょうか。
2019年05月21日公開
日本酒が好きな人は、居酒屋で飲むだけではなく家でも晩酌で日本酒を楽しむという人も多いのではないでしょうか。
2019年05月13日公開
日本酒を冷やして飲む人は多いのに、ロックは試したことがないという人はまだまだ多いといわれます。せっかくの日本酒を氷で薄くしてしまうのがもったいない…
2019年05月13日公開
日本が誇る素晴らしいお酒の一つが日本酒で、全国各地に素晴らしい日本酒があります。日本酒には、さまざまな種類があることをご存じでしょうか。
2019年05月13日公開
種類や特徴を知ることで、今よりずっと日本酒を楽しめるようになるでしょう。ここでは、日本酒の代表的な種類や分類方法について解説します。
2019年04月23日公開
今回はこの熱燗にスポットを当て、おいしい熱燗のつくりかたや熱燗に相性の良いつまみを紹介します。
2019年04月23日公開
酒米と普通の米とは何が違うのか、酒米にはどのような種類がありそれぞれどのような違いがあるのかを解説します。
2019年04月23日公開
なぜ、醸造酒はわざわざ工程を追加して醸造アルコールを入れるのでしょうか。そこで、この記事では日本酒造りにおける醸造アルコールの役割について紹介します。
2019年04月22日公開
同じ酒器でも、素材や形状、容量によって合うお酒は異なります。そこで、酒器の違いによるお酒の香りや味の違いについて紹介します。
2019年04月22日公開
蔵ごとのこだわりの製造方法がその味を決めていますので、作り方を知ることで、日本酒をより楽しめるようになるでしょう。そこで、日本酒の製造方法について詳しく紹介します。
2019年04月19日公開
にごり酒とどぶろくが同じお酒だと思っている人も少なくないでしょう。しかし、厳密にいえばにごり酒とどぶろくのあいだには違いがあります。
2019年04月11日公開
寿司を食べる時、みなさんは何を飲みますか。寿司屋でビールを頼む人はよく見かけますが、最近ではワインを合わせる人もいますね。しかし、寿司と言えばやはり日本酒ではないでしょうか。
2019年04月10日公開
純米酒とは、吟醸酒や本醸造酒とはどういう点が違っているのでしょうか。また、どんな飲み方をすれば美味しく飲めるの...
2019年04月09日公開
実は簡単に手に入れることができ、日常の料理でもさまざまな活用方法があります。そこで、ここでは酒粕の持つ魅力に迫ってみます。
2019年04月05日公開
この記事では、日本酒に合うチーズの選びかたや、実際の組み合わせを紹介していきます。
2019年04月05日公開
原酒の特徴や美味しい時期、味わい方などについて解説していくので、日本酒の好きな人はぜひチェックしてみてください。
2019年04月04日公開
お屠蘇には、お正月に飲まれる理由や独特の作り方、正しい飲み方などさまざまな特徴があるのです。
2019年04月03日公開
日本酒は通常冬の仕込みになりますが、春先にだけ出回るお酒として「あらばしり」があります。今回は「あらばしり」の特徴と美味しい飲み方について解説します。
019年04月03日公開
今回は、酒のつまみの役割やレシピなど、つまみに関することを幅広く紹介していきます。
2019年04月02日公開
日本酒と肉料理を相乗効果で美味しくする組み合わせについて、3つの例とともにを解説していきます。
2019年03月29日公開
枡の香りが日本酒の味を引き立てる 一般的には、ぐい呑みやお猪口などで飲むイメージが強い日本酒ですが、枡を使う飲み方もあります。神事や神社の建造などに使われてきた杉や檜でできていることや、「増す」「益す」に通じることから、枡とい...
2019年03月29日公開
定番と言われている全国的にも人気のある日本酒を10銘柄ご紹介します。
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