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早川光の最高に旨い寿司

月曜21:30~

寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉えた情報番組。

見逃し視聴

渡辺早織の名店のおつまみ

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番組概要

四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい・・・私たちが愛してやまない寿司は、江戸時代に開花し、四方を海に囲まれ、稲作・発酵文化が進んでいた日本だからこそ生まれ得た食文化です。産地・旬にこだわった”極上の素材”と、経験を積んだ職人による”熟練の技”。これらが合わさることで、その旨さは何倍、何十倍にも膨れ上がります。そんな寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉えた情報番組。

■新コーナーに、おつまみやお酒も楽しみながらお寿司屋を愉しむ「名店のおつまみ」も追加!

次回予告

第85話 西麻布「西麻布 鮨いち」 鰻 石の上にも三年

2019年07月22日放送

第85話 西麻布「西麻布 鮨いち」 鰻 石の上にも三年

大人な街西麻布の裏路地に暖簾を掲げる「西麻布 鮨いち」は2015年10月にオープン。

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