第89話 高円寺「鮨時成」 雌貝鮑 諦めない心
2019年09月02日放送
高円寺の住宅街に店を構える「鮨時成」親方の佐藤成人さんは築地市場内の「鮨文」で30年近く修業。
素材の旨味を凝縮した煮物の鮨が得意という親方の10貫を堪能する。
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月曜21:30～
寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉えた情報番組。
四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい・・・私たちが愛してやまない寿司は、江戸時代に開花し、四方を海に囲まれ、稲作・発酵文化が進んでいた日本だからこそ生まれ得た食文化です。産地・旬にこだわった”極上の素材”と、経験を積んだ職人による”熟練の技”。これらが合わさることで、その旨さは何倍、何十倍にも膨れ上がります。そんな寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉えた情報番組。
■新コーナーに、おつまみやお酒も楽しみながらお寿司屋を愉しむ「名店のおつまみ」も追加！
2019年08月26日放送 再
赤坂に店を構える、きざ㐂。親方の木崎倫さんは都内の名店で研鑽を積んだ。
修行先譲りの鮪の突先の手巻きなど、情熱とこだわりを持った親方が握る、夏の10貫を味わう。
第89話 高円寺「鮨時成」 雌貝鮑 諦めない心
2019年09月02日放送
高円寺の住宅街に店を構える「鮨時成」親方の佐藤成人さんは築地市場内の「鮨文」で30年近く修業。
素材の旨味を凝縮した煮物の鮨が得意という親方の10貫を堪能する。
第88話 赤坂「きざ㐂」鮪の突先 日々の出会いに感謝
2019年08月26日放送
赤坂に店を構える、きざ㐂。親方の木崎倫さんは都内の名店で研鑽を積んだ。
修行先譲りの鮪の突先の手巻きなど、情熱とこだわりを持った親方が握る、夏の10貫を味わう。
第87話 勝どき「鮨くらみ」 新子 夢を叶える力
2019年08月05日放送
勝どきの人気店「鮨くらみ」親方の小林公彦さんは44歳。小学校からの夢だった寿司職人となり、京都、東京、シンガポールで修業した親方の握る夏の寿司10貫を楽しむ。
「ひやおろし」といえば秋！日本酒で季節感を味わおう
2019年05月21日公開
日本酒が好きな人は、居酒屋で飲むだけではなく家でも晩酌で日本酒を楽しむという人も多いのではないでしょうか。
日本酒はロックでも美味しい！暑い夏に合う飲み方を試してみよう
2019年05月13日公開
日本酒を冷やして飲む人は多いのに、ロックは試したことがないという人はまだまだ多いといわれます。せっかくの日本酒を氷で薄くしてしまうのがもったいない…
生酒は鮮度が命！美味しい飲み方や保存方法を覚えておこう
2019年05月13日公開
日本が誇る素晴らしいお酒の一つが日本酒で、全国各地に素晴らしい日本酒があります。日本酒には、さまざまな種類があることをご存じでしょうか。
ドラマ・映画
ドラマ「まんが道 青春編」
プロの漫画家を目指し、故郷高岡から上京した道雄（竹本孝之）と茂（長江健次）。
アニメ
アニメ「ブラック・ジャック 21」
21世紀を生きる全ての人々に向けて「ブラック・ジャック」がタイトルも新たに、強力な連続ストーリーとして生まれ変わる！！
中国ドラマ
中国ドラマ「独孤伽羅～皇后の願い～」
愛のない婚姻から運命を変える愛へ――！
乱世の中、欲望と策略に翻弄されながらも、夫を隋の初代皇帝へと押し上げた皇后・独孤伽羅の物語！
バラエティ番組
スナック 胸キュン1000％ ママこの人つれて来た！（ママつれ）
ここは80年代～90年代に活躍した有名人が訪れるノスタルジック酒場「スナック胸キュン1000％」。
旅・グルメ番組
ハワイに恋して！
ロコのことなら何でもおまかせ“まことちゃん”ことハワイ在住歴30年以上の内野亮とロコガールのサーシャが、リアルなハワイをナビゲートします！！
スポーツ
プロ野球中継 2019（BS12 無料放送）
今年もパ・リーグの熱戦50試合以上(変更の場合あり)を生中継！今シーズンは副音声で全試合ビジター応援放送を実施！ホームファンは主音声で、ビジターファンは副音声で観戦しよう！
中国ドラマ
中国ドラマ「永遠の桃花～三生三世～」
純愛、引き裂かれる愛、記憶をなくしたヒロイン…、三世に渡る一途な愛と激動の運命！何度生まれ変わっても、私は貴方とめぐり会う―
中国ドラマ
中国ドラマ「麗王別姫～花散る永遠の愛～」
武則天よりも美しく、楊貴妃よりも切なく――時代劇版「ロミオとジュリエット」――唐に実在した幻の妃の見果てぬ愛を描く、2018年最も泣ける珠玉の宮廷ラブストーリー！
中国ドラマ
中国ドラマ「ミーユエ 王朝を照らす月」
始皇帝の高祖母・宣太后の生涯をモチーフに描いた小説をドラマ化。アジア最強のヒロインドラマ誕生。
旅・グルメ番組
早川光の最高に旨い寿司
寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉えた情報番組。
音楽番組(演歌・歌謡)
ザ・カセットテープ・ミュージック
昔懐かしのカセットテープから流れる、珠玉の80年代歌謡曲を聴きながら自由にトークを繰り広げる音楽バラエティー番組。
情報・ドキュメンタリー
China Hour ～あなたの知らない中国～
激動の国、中国。歴史に育まれた神秘的な中国文化を堪能ください。
アニメ
ＹＡＷＡＲＡ！＜ＨＤリマスター版＞
浦沢直樹原作「ＹＡＷＡＲＡ！」がＨＤリマスター版で登場！！
ドラマ・映画
土曜洋画劇場
世界各国の名作・佳作を選りすぐってお届けします。
韓国・韓流ドラマ
韓国ドラマ「ミストレス～愛に惑う女たち～」
4人の女たちが抱える秘密と葛藤をスキャンダラスに描く極上のラブサスペンス！
情報・ドキュメンタリー
BS12スペシャル
過去に、起きたこと
今、起きていること
これから、考えなければならないこと
「知らない」ことに、ほんの少し光を当てる
ドキュメンタリーをお送りします
中国ドラマ
中国ドラマ「海上牧雲記 〜３つの予言と王朝の謎」
BS初放送！
天下で囁かれる予言をめぐって<九州>に生きる６つの種族が紡ぐ、愛と憎しみの物語。
韓国・韓流ドラマ
韓国ドラマ「青い鳥の輪舞（ロンド）」
現代に生きる若者たちの愛と成長、そして絆を描く、ヒューマン・ラブ・ストーリー！
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