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にっぽん酒処めぐり

放送終了しました

旅人は、酒場雑誌『古典酒場』 の元編集長 倉嶋紀和子。

番組概要

旅人は、酒場雑誌『古典酒場』の元編集長 倉嶋紀和子。

多くの酒蔵を訪問した経験から、蔵人が地元の農家と協力しその土地ならではの味を求めて日々酒米を研究している姿をみて、酒造りとは、=(イコール)農業だと実感。
この番組では、米作りや、日本酒の約80%を構成する水にも注目。蔵人とともに農家を訪問し、稲刈りなども体験します。

また、蔵人とその源流を訪問し名水の秘密を探ります。その他、知っていると自慢できるようなお酒のトリビアも番組内でご紹介していきます。

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