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有名シェフが手がける”オイシイ”カジュアルレストラン

有名シェフが手がける


ホノルルにはメリマンズやロイズ、MWレストランにピッグ&ザ・レディなど、大人気のファインダイニングが手がけるカジュアルレストランが多数あります。ファインダイニングもいいけれど、カジュアルに楽しめるならさらに大歓迎!そんな方へのオイシイ情報です。

お腹がいっぱいでもアーティスティックなスイーツは必食
Artizen by MW/アーティゼン・バイ・MW

Artizen by MW/アーティゼン・バイ・MW
Artizen by MW/アーティゼン・バイ・MW
Artizen by MW/アーティゼン・バイ・MW


MWといえば、ハレアイナ賞など地元のグルメアワードで数々の高い評価を受けている名店『アラン・ウォンズ』で活躍していた、ウェイド・ウエオカ&ミッシェル・ウエオカ夫妻が始めた地産地消ムーブメントを実践するハワイ・リージョナル・キュイジーヌのレストランとして有名です。その2号店としてオープンしたのが、ハワイ州立美術館内に併設されたこちらのレストラン『アーティゼン・バイ・MW』です。
価格設定は本店よりリーズナブルですが、ハワイの新鮮な食材を使った独創的な料理を味わえる点は、もちろん本店と同じ。
営業時間は平日の7:00〜14:30で、モーニングメニューとランチメニューに分かれ、いずれもボリューム満点。朝は自家製ソーセージなどを添えた朝食プレート、昼はアヒ(マグロ)カツと新鮮な野菜をサンドした「アヒ&バジル・ペースト・サンドウィッチ」などが人気です。
それだけではありません。お腹いっぱいでもぜひ試していただきたいのが、ハワイでも指折りのパティシエとして知られるミッシェル・ウエオカ氏が手がけるスイーツです。目にも楽しいアーティスティックなビジュアルと繊細な味を堪能できるのは、アーティゼン・バイ・MWならでは。
スイーツはもちろん、ポップアートが飾られた店内は、どこを切り取ってもSNS映えする魅力にあふれています。

店舗基本情報

店舗名 Artizen by MW/アーティゼン・バイ・MW
住所 250 South Hotel St, Honolulu
電話番号 808-524-0499
営業時間 7:30〜14:30
定休日 土曜・日曜

ロイ・ヤマグチ氏の洗練された味をカジュアルに楽しめる
イーティングハウス 1849バイ ロイ・ヤマグチ/EATING HOUSE 1894 by Roy Yamaguchi

イーティングハウス 1849バイ ロイ・ヤマグチ/EATING HOUSE 1894 by Roy Yamaguchi
イーティングハウス 1849バイ ロイ・ヤマグチ/EATING HOUSE 1894 by Roy Yamaguchi


独創的なハワイアン・フュージョンの名店『ロイズ』の料理長で知られるカリスマシェフ、ロイ・ヤマグチ氏といえば、あまりにも有名ですが、彼がプロデュースするレストランの中でも気軽に立ち寄れるのが、インターナショナル・マーケットプレイス内に軒を構える『イーティングハウス 1849バイ ロイ・ヤマグチ』です。
店名にある「1849」はプランテーション時代を表しているそうで、その当時はレストランを「イーティングハウス」と呼んでいたのだとか。1849年はハワイに初めてレストランがオープンした年でもあり、その時代の移民たちが持ち込んだ多彩な食文化がレストランのコンセプトになっています。
新鮮な地元の食材をふんだんに使い、ローカルグルメを極めた創作料理の数々は、ロイ・ヤマグチ氏のモダンなアレンジも加わって、ほかでは味わえない絶品揃い。その味をリーズナブルに楽しめるとなれば、足を運ばずにはいられません。

店舗基本情報

店舗名 イーティングハウス 1849 バイ ロイ・ヤマグチ/EATING HOUSE 1849 by Roy Yamaguchi
住所 2330 Kalakaua Ave. #322, Honolulu
電話番号 808-924-1849
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜22:00
定休日 無休
URL http://www.eatinghouse1849.com/

地産地消にこだわる名店がついにオアフ島に上陸

Merriman's Honolulu/メリマンズ・ホノルル
Merriman's Honolulu/メリマンズ・ホノルル
Merriman's Honolulu/メリマンズ・ホノルル


約30年前にハワイ島のワイメアで生まれ、ハワイ島、マウイ島、カウアイ島でしか味わえなかったハワイ・リージョナル・キュイジーヌの名店が2018年6月、オアフ島に上陸しました。
お店はカカアコのワードビレッジに建設され、斬新なデザインで話題の高級コンドミニアム「アナハ」の1階にオープン。一面ガラス張りの店内にはハワイの明るい光が差し込み、テーブルやイスはウッド調でまとめられています。
ハワイ産の新鮮な素材を生かしたメリマンズの創作料理は、ニューヨーク・タイムズをはじめとする有名メディアでも絶賛された実力派揃い。盛り付けの美しさはもちろん、こだわり抜いた素材の奥深い味にも驚かされます。
そのひと皿ひと皿が感動の連続でもあるメリマンズですが、ファインダイニングのようなドレスコードはありません。普段着気分で気軽に足を運んでくださいね。

店舗基本情報

店舗名 Merriman’s Honolulu/メリマンズ・ホノルル
住所 1108 Auahi St #107, Honolulu,
電話番号 808-215-0022
営業時間 11:00〜23:00
URL https://www.merrimanshawaii.com/honolulu/

<まとめ> 予約をしてからお出かけを

数あるカジュアルレストランの中でも、ファインダイニングが手がける名店なら、どこへ行ってもはずれなし!ローカルも絶賛する人気レストランなので、予約は必須です。

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