2020年10月18日放送 ＃55「サーシャのハワイリポート！ 定番ローカルグルメ＆まこと’s キッチンでハワイグルメに挑戦！」

今回は日本に居ても”ハワイを感じたい！”という皆さんのリクエストにお応えし”THE ハワイ”なグルメをご紹介。サーシャはハワイから現地の味をリポート！そしてまことちゃんはクッキング！食べるの大好き、作るのも上手なまことちゃんが日本の食材を使ってハワイアンテイストを再現します！

・イングリッシュマフィン　　１セット　
・卵 ２個
・ハム　　　　　　　　　　　１枚（厚さ５ｍｍほど）
・カニカマ　　　　　　　　　適量

＜オランデーズソース＞
・マヨネーズ　　　　　　　 大さじ２
・卵黄　　　　 ２個
・溶かしバター（無塩） 　　３０g
・レモン汁　　　　　　　　 ５〜１０滴　（※市販レモン汁の場合はやや多めに）
・塩　　　　　　　　　　　 少々

＜エッグベネディクトのトッピング＞
・コショウ　　　　　　　　少々

＜付け合わせ＆トッピング＞
・ほうれん草 一房　
・プチトマト
・オレンジ　　　　　　　　ほか、お好みで

①オランデーズソースを作る
・卵黄２個にマヨネーズ、塩、溶かしバターを入れる。
　溶かしバターは少量ずつ入れ、よく混ぜる。
・最後にレモン汁を入れ、よく混ぜる。

②ほうれん草、イングリッシュマフィン、ハムを弱火〜中火で焼く。
・イングリッシュマフィン、ハムは軽く焼き目がつく程度。
　
③ポーチドエッグを作る
・コーヒーカップ１個に卵を１つ入れる。
・卵を覆う程度に水を注ぎ、500Wの電子レンジで１分ほど加熱。
・キッチンペーパーの上に取り出し、水気を切る。

④イングリッシュマフィンにそれぞれハム、カニカマと
ポーチドエッグを盛り付け、オランデーズソースをかけたら完成。