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"食べ物は新鮮であるべき"という伝統的な西洋食文化に比べて、色や香り、味、形、道具にこだわる中国料理はもっと複雑です。
この芸術を追い求める中国のシェフは、まるで魔法のマスターのように完璧な"水と火のトリック"を駆使します。8000 年という長い歴史で、私たちは煮る、蒸す、揚げるという３つの重要な飛躍を経験しました。
本質は水と火の制御だけではありません。このエピソードでは、優れた料理スキルを持つ人々の物語を通じて、キッチンにおける中国人の神業を紹介します。
©China International TV Corporation
舌尖上的中国Ⅱ A Bite of ChinaⅡ ＃4「Daily Domestics (家常)」
2019年10月31日放送
人にとって人生が始まる「家」は、究極の安全港です。
舌尖上的中国Ⅱ A Bite of ChinaⅡ ＃3「Seasons (时节)」
2019年10月24日放送
素晴らしい食べ物の殆どは、様々な食材の組み合わせと衝突が引き起こした結果です。
舌尖上的中国Ⅱ A Bite of ChinaⅡ ＃2 「Heart’s Message (心传)」
2019年10月17日放送
北京の旧市街では、少し歩くだけで伝統的なトルコ料理やスペインの本格的なパエリア、そして最高のフレンチを味わえます。
舌尖上的中国Ⅱ A Bite of ChinaⅡ ＃1 「Footsteps (脚步)」
2019年10月10日放送
中国における朝食の習慣は、2000年以上前の唐時代まで遡ります。
京劇 Peking Opera ＃8 群英会 ～新生～
2019年07月18日放送
中華人民共和国が建国された 1949 年 10 月 1 日は国民にとって非常に重要な日で あり、新国家の誕生は中国文化そのものを再構築した。
京劇 Peking Opera ＃7 荒山泪 ～地域～
2019年07月11日放送
京劇が中国全土に広がっていった歴史に迫ってみよう。
中国ドラマ
中国ドラマ「海上牧雲記 〜３つの予言と王朝の謎」
BS初放送！
天下で囁かれる予言をめぐって<九州>に生きる６つの種族が紡ぐ、愛と憎しみの物語。
旅・グルメ番組
ハワイに恋して！
ロコのことなら何でもおまかせ「まことちゃん」ことハワイ在住歴30年以上の内野亮とロコガールのサーシャが、リアルなハワイをナビゲートします！！
バラエティ番組
スナック 胸キュン1000％ ママこの人つれて来た！（ママつれ）
ここは80年代～90年代に活躍した有名人が訪れるノスタルジック酒場「スナック胸キュン1000％」。
バラエティ番組
韓国バラエティ「花より青春アフリカ編～双門洞4兄弟～」
パク・ボゴム、リュ・ジュンヨル、コ・ギョンピョ、アン・ジェホン。“双門洞（サンムンドン）4兄弟”が「本当の青春」 を探し求めて繰り広げるバックパック旅行記！
音楽番組(演歌・歌謡)
ザ・カセットテープ・ミュージック
昔懐かしのカセットテープから流れる、珠玉の80年代歌謡曲を聴きながら自由にトークを繰り広げる音楽バラエティー番組。
韓国・韓流ドラマ
韓国ドラマ「SUITS/スーツ～運命の選択～」
「紳士の品格」チャン・ドンゴン×「花郎＜ファラン＞」パク・ヒョンシク 奇跡のドリームスター共演！
韓国・韓流ドラマ
韓国ドラマ「私の彼はエプロン男子～Dear My Housekeeper～」
「１％の奇跡～運命を変える恋～」ハ・ソクジン主演最新作！“キラキラ”の魔法ですべての女性を幸せにする、胸キュン・シンデレラ・ラブコメディ！！
中国ドラマ
中国ドラマ「独孤伽羅～皇后の願い～」
愛のない婚姻から運命を変える愛へ――！
乱世の中、欲望と策略に翻弄されながらも、夫を隋の初代皇帝へと押し上げた皇后・独孤伽羅(どっこから)の物語！
中国ドラマ
中国ドラマ「麗王別姫～花散る永遠の愛～」
武則天よりも美しく、楊貴妃よりも切なく――時代劇版「ロミオとジュリエット」――唐に実在した幻の妃の見果てぬ愛を描く、2018年最も泣ける珠玉の宮廷ラブストーリー！
スポーツ
プロ野球中継 2019（BS12 無料放送）
今年もパ・リーグの熱戦50試合以上(変更の場合あり)を生中継！今シーズンは副音声で全試合ビジター応援放送を実施！ホームファンは主音声で、ビジターファンは副音声で観戦しよう！
情報・ドキュメンタリー
China Hour ～あなたの知らない中国～
激動の国、中国。歴史に育まれた神秘的な中国文化を堪能ください。
アニメ
ＹＡＷＡＲＡ！＜ＨＤリマスター版＞
浦沢直樹原作「ＹＡＷＡＲＡ！」がＨＤリマスター版で登場！！
ドラマ・映画
土曜洋画劇場
世界各国の名作・佳作を選りすぐってお届けします。
韓国・韓流ドラマ
韓国ドラマ「2度目の二十歳」
チェ・ジウの新たな魅力にノックアウト！
離婚通告、大学受験、運命の再会！３８歳ノラの新たな青春が始まる！！
中国ドラマ
中国ドラマ「三国志 Secret of Three Kingdoms」
BS初放送！
史上最高の歴史ロマン！大胆な設定と史実を融合させた、知られざるもう一つの「三国志」を描く歴史大作！
韓国・韓流ドラマ
韓国ドラマ「推理の女王」
ドラマ帝王（キング）クォン・サンウ×ラブコメ女王（クイーン）チェ・ガンヒ
難事件をスッキリお片づけする、生活密着型❤ナゾ解きラブコメディ！
ドラマ・映画
ハンニバル
狂気か、それとも美学か…史上最も残酷な殺人鬼が奏でる死のフルコース。語られなかったレクターの悪の根源を描く、衝撃のサイコサスペンス。
韓国・韓流ドラマ
韓国ドラマ「輝くか、狂うか」
不運の運命を背負って生まれし高麗の皇子と渤海王国最後の王女、星が示す運命の恋――。チャン・ヒョク＆オ・ヨンソ主演で贈る、煌めきのロマンス史劇！
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