"食べ物は新鮮であるべき"という伝統的な西洋食文化に比べて、色や香り、味、形、道具にこだわる中国料理はもっと複雑です。
この芸術を追い求める中国のシェフは、まるで魔法のマスターのように完璧な"水と火のトリック"を駆使します。8000 年という長い歴史で、私たちは煮る、蒸す、揚げるという３つの重要な飛躍を経験しました。
本質は水と火の制御だけではありません。このエピソードでは、優れた料理スキルを持つ人々の物語を通じて、キッチンにおける中国人の神業を紹介します。
©China International TV Corporation
2020年7月31日放送
修復物：絵画「游春図」、「清明上河図」、乾隆帝の母の80歳の誕生日を祝った「崇慶皇太后八旬万寿」など、絵画や書、印刷物。
2020年7月24日放送
修復物：木彫り仏像など木工芸品、漆器、乾隆帝の写本、宮廷楽器、キャビネット、刺繍とシルクなど。
2020年7月3日放送
修復物：康熙帝60歳の誕生日を祝う32面の屏風、音楽が流れる乾隆帝の美しい宝飾時計、陶器と唐三彩の馬、青銅器と宝物館の銀器など。
2020年6月5日放送
「第三極」の撮影には、努力を超える情熱が必要だった。
2020年5月15日放送
チベット高原は地殻の隆起によって作られた。
2020年5月8日放送
世界で最も知られている文明は河川から生まれた。
金融ストラテジストの岡崎良介と、証券アナリストの鈴木一之が、毎週、株式市場や金融トピックスに精通したゲストを迎えて、投資未経験者から上級者まで、投資情報を必要としたあらゆる人たちを対象にマーケット情報をお送りします。
過去に、起きたこと
今、起きていること
これから、考えなければならないこと
「知らない」ことに、ほんの少し光を当てるドキュメンタリーをお送りします
中国で制作された傑作ドキュメンタリー・China Hour。待望の新シリーズ「三国志の世界」を日本初放送。三国時代の記録を紐解き、英雄たちが駆け抜けた歴史ロマンへ誘うドキュメンタリー。 全6回（中国語・日本語字幕）
MBと須田亜香里(SKE48)と西野未姫(元AKB48)が案内人を務め、新世代の仕事や、珍しく魅力的な仕事に一日密着。「なぜそれにこだわるのか？」その「why？」を案内人が投げかけ「働くとはなにか」のヒントを見つけるビジネスドキュメンタリー番組です。
水道橋博士と原カントくんが送る、金曜深夜のカルチャートーク番組。
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＜無料BS初放送＞激動の明朝で3人の皇帝を支え、国の危機を救ったのは一人の皇后の愛と勇気だった。「武則天」「ミーユエ」に続き、実在する女性の波乱に満ちた人生を描く、本格歴史エンターテイメント。
出演：タン・ウェイ（湯唯）、ジュー・ヤーウェン（朱亜文）
ジャンル：歴史
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＜無料BS初放送＞
韓国人初のオスカー女優ユン・ヨジョンの主演作！狙え、人生大逆転！ワケアリ宿泊客の笑いあり涙ありロマンスありのヒューマンラブコメディ！
出演：ユン・ヨジョン、パク・セワン
ジャンル：ラブコメディ
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＜BS初放送＞時代劇の世界へ入り込んでしまった駆け出し脚本家に待っていたのは、イケメン貴公子とのまさかの恋！？ 最高に笑って泣ける、胸キュンラブコメ時代劇！
出演：チャオ・ルースー（趙露思）、ディン・ユーシー（丁禹兮）
ジャンル：歴史ファンタジー
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ハワイと日本を行き来する生活を続けて30年以上のまことちゃんこと内野亮とロコガールのサーシャが、リアルなハワイをナビゲートします！！
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今回は元サッカー選手の前園真聖が、冬の軽井沢へアウトドア＆リゾートを堪能する二泊三日の旅へ。
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80年代にカセットテープで聴いていたあの名曲。マキタスポーツとスージー鈴木の「音楽ずきおじさん」が独断で熱く語ります。
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