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China Hour ~あなたの知らない中国~メインビジュアルChina Hour ~あなたの知らない中国~メインビジュアル

2018年11月01日放送 舌尖上的中国 A Bite of China #4「時間の味」

舌尖上的中国 A Bite of China #4「時間の味」
舌尖上的中国 A Bite of China #4「時間の味」
舌尖上的中国 A Bite of China #4「時間の味」
舌尖上的中国 A Bite of China #4「時間の味」

時間は食べ物のよき友であり、その敵です。新しい技術は食べ物の保存に役立ちますが、塩漬け、空気乾燥、煮込み、燻製などの伝統的な保存技術は、食べ物に別の、よ り柔らかな風味を加えることがあります。
生まれ変わった伝統食は、今なお中国の食生活に影響し、風味に対する中国人のユニークな感性を育てています。

©China International TV Corporation

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