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舌尖上的中国Ⅲ A Bite of China Ⅲメインビジュアル舌尖上的中国Ⅲ A Bite of China Ⅲメインビジュアル

2020年11月27日放送 #1 調理器具

#1 調理器具
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#1 調理器具

陶器、青銅、鉄、磁器など、文明の進歩とともに新素材が発明され、焼き物、蒸し物、揚げ物など調理法も次々と進歩しました。調理器具の進歩は新たな調理方を生み出し、時には調理方法が調理器具を革新しました。食材を上手く利用して最高の味を引き出すために、中国人は台所用品から食器に至るまで独自の知恵と美意識を発達させてきました。

©China International TV Corporation

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