早川光の最高に旨い寿司

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2019年02月04日放送

第75話 六本木「鮨由う」 プリン巻き 心躍るカウンター

東京ミッドタウンや六本木交差点からすぐの好立地に店を構える「鮨由う」。
42歳の親方、尾崎淳さんは「鎌倉以ず美」で寿司の道に入り、厳しい親方に寿司のいろはを学んだ。
2016年12月念願の独立を果たすと、1年も経たないうちにミシュラン1つ星獲得した今勢いのあるお店の一つ。
パフォーマンスと、おしゃべりの絶えない尾崎劇場は人々の心を常に楽しませている。
インスタ映えする一貫から、古典的な一貫まで、心躍る握りを楽しみたい。


渡辺早織の「名店のおつまみ」

銀座の「すし佐竹」でおつまみと日本酒を楽しみます!
おつまみレポーター:渡辺早織



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