早川光の最高に旨い寿司

放送ラインナップ

2014年12月27日放送

~寿司屋の看板!マグロスペシャル!!~

~寿司屋の看板!マグロスペシャル!!~

寿司屋にとっての看板であり、晩秋から冬にかけて旬を迎えるタネ、マグロ。そんなマグロの魅力をとことん味わい尽くすために、四ツ谷の名店「寿司金」へ作家の早川光氏が訪ねる。親方に握っていただくのは、ずはり"マグロ尽くし"。部位、仕事によって全く味が変わるマグロの味わいに舌つづみを打ちながら、我々が愛してやまない魚の魅力に迫る!その他、大間のマグロ漁リポートや、これまで番組が取り上げた名店の味や仕事を振り返るVTRなど、思わず寿司が食べたくなる120分!どうぞお楽しみに!



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