早川光の最高に旨い寿司

放送ラインナップ

2014年07月13日放送

第7話 銀座 鮨 くわ野 「新子 美技が冴える夏の風物詩」

第7話 銀座 鮨 くわ野 「新子 美技が冴える夏の風物詩」

和食の世界から寿司職人へ転身した、親方の桑野達也さん。 江戸前寿司の伝統に、和食出身ならではの仕事や包丁さばきがプラスされた親方の繊細かつ鮮やかな美技は必見です。極上の素材を使い、夏を楽しむ"最高に旨い寿司"を訪ねます。


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