サヘル・ローズのイチオシNIPPON

番組詳細

2015年10月15日放送

第19話 熊本で見つけたイチオシNIPPON

今回の舞台は熊本県。阿蘇山を有する熊本県は、良質な水、豊かな土地、
そして温暖な気候から全国トップクラスの野菜や果物がとれるため「食の大地」とも呼ばれています。
温泉地としても知られる癒しの里・菊池市でサヘルが出会ったのは、和食に魅了されたアメリカ出身のデヴィット・ウェルスさん。
自ら料理し自ら作った器に盛り付ける・・・日本料理人兼陶芸家としてアメリカ版・北大路魯山人の異名をもつ
デヴィットさんが惚れ込んだ知られざる極上の食材とは?
さらに天草に戦前から伝わる伝統のとんとこ漁を地元在住外国人が挑戦。
また山鹿市では180年以上続く味噌屋で米麹づくりを体験します!

放送ラインナップ

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