China Hour ~あなたの知らない中国~

NEWS

2018.08.29
番組サイトアップしました。

番組概要

毎週木曜放送!

激動の国、中国。BS12 トゥエルビは、中国で製作・放送された傑作ドキュメンタリーを日本で初放送します。
食の神髄に深く迫った人気シリーズ「舌尖上的中国」、少林寺の精神を伝える最新作「功夫少林」など、歴史に育まれた神秘的な中国文化を堪能ください。



次回予告日時:10月25日(木)19:00〜

舌尖上的中国#3
「発酵のひらめき」

発酵豆腐、豆鼓(カルダモン)、酒、キムチには、特有の香りと豊かな風味があります。

この味は人と微生物が関与した結果です。これが「発酵」と呼ばれる技術。

©China International TV Corporation



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